Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony leszcz.
Kroki postępowania
1
Wybieramy się z wędką na ryby albo odwiedzamy rybny sklep.Gdy mamy jyż 1,5 kg leszcza dokładnie go sprawiamy,usuwamy łuski,głowę i ogon ,myjemy pod bieżącą wosą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
2
Mieszanką do ryb z dodatkiem soli,pieprzu oraz 1 łyżki natki pietruszki nacieramy dokładnie rybę.Skrapiamy ją sokiem z 1/2 cytryny i odstawiamy na 1 godzinę.
Rybę nacinamy ostrym nożem w kilku miejscach z obu stron.
Rybę nacinamy ostrym nożem w kilku miejscach z obu stron.
3
Cebulę obieramy,kroimy a plasterki i smażymy na łyżce masła na złoto lekko ją soląc.Przekładamy usmażoną cebulę na dno naczynia żaroodpornego.
Do środka ryby wkładamy pozostałą natkę pietruszki oraz 1/2 pozostałego masła.wkładamy rybę na cebylę a na wierzchu wiórki z reszty masła.Przykrywamy rybkę folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 1/2 godzimy przy tem.175-180 stopni.Przed końcem pieczenia zdejmujemy folie i zarumieniamy rybkę.
Do środka ryby wkładamy pozostałą natkę pietruszki oraz 1/2 pozostałego masła.wkładamy rybę na cebylę a na wierzchu wiórki z reszty masła.Przykrywamy rybkę folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 1/2 godzimy przy tem.175-180 stopni.Przed końcem pieczenia zdejmujemy folie i zarumieniamy rybkę.
4
Rybę po upieczeniu dzielimy na porcje.
5
Przyozdabiamy cytryną i taką gorącą zjadamy.
Smacznegoą
Smacznegoą
