Pyrki z koprem

Ziemniaki należy umyć i delikatnie oskrobać, tak aby zostało jak najwięcej skórki. Wkładamy je do osolonej wody na jakieś 5 minut, aby przeszły nieco solą. Każdy wycieramy z wody i układamy w parowarze. Po wierzchu lekko solimy i ustawiamy parowar na 35-40 minut. Gotowe ziemniaki przekładamy do miseczki. Jeśli są większe można je przekroić na połówki. Dodajemy masło i mieszamy, żeby się rozpuściło. Koper bardzo drobno siekamy i obsypujemy nim ziemniaki.