galareta

Ugotować mocny wywar z kurczaka , warzyw, liści laurowych, ziela angielskiego, gotować ok 1 godz Wyjąć mięso i warzywa. Przecedzić . rosół zostawić , doprawić maggi , pieprzem mielonym , W ¼ szklanki zimnej wody namoczyć żelatynę , a potem rozpuścić ją w gorącym rosole . Kurczaka obrać . Mięso drobno pokroić . Do filiżanek układać na dno pokrojoną w plasterki marchewką , usiekana zieloną pietruszkę , mięso seler pietruszkę cebulę . Zalać rosołem z żelatyną . Zostawić do ostygnięcia i następnie wstawić do lodówki by zakrzepły