Naleśniki z serem i rabarbarem

Rabarbar obrać z twardych włókien i pokroić w grube plasterki.
Na patelni stopić masło, wsypać rabarbar i cukier - smażyć, często mieszając, aż rabarbar zmięknie i odparuje.
Twaróg zmiksować z ostudzonym rabarbarem, dodać cukier waniliowy do smaku i ew.nieco gęstej śmietany.
Farszem smarować naleśniki i składać w trójkąty.
Podawać z posłodzoną gęstą śmietaną - na zimno lub na ciepło, odsmażone na maśle.