Farsz szpinakowy do rolad miesnych

Świeże mięso mielone mieszamy w misce z rozbełtanym jajkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dowolnymi ziołami (tylko nie za dużo) lub gotową mieszanką przypraw do drobiu. Marchewkę obieramy i kroimy w długie, cienkie słupki, następnie dodajemy do mięsa. Do drugiej miski wkładamy mrożony szpinak i ustawiamy ją na garnku z ciepłą wodą. Gdy szpinak się już rozmrozi, odcedzamy go na sicie i wkładamy do suchej miski. Następnie dodajemy obrany i posiekany czosnek i odrobinę soli. Szpinak z czosnkiem i solą ucieramy lub miksujemy. Wszystko mieszamy.