Lody jabłkowo - cytrynowe z cynamonem i żurawiną

Składniki są na około 1,5 litra lodów.

Żółtka ubijamy na parze stopniowo dodając cukier. Mleko gotujemy, gorące wlewamy do żółtek i jeszcze chwilę ubijamy, studzimy. Jabłka obieramy i rozcieramy blenderem na piure, wyciskamy do nich sok z cytryny, mieszamy. Do przestudzonego mleka dodajemy śmietankę, ubijamy, następnie dodajemy jabłka i żurawinę i jeszcze chwilę ubijamy. Gotowe wlewamy do maszynki do lodów i włączamy ją na 30 minut. Następnie wstawiamy do zamrażalnika na około 6 godzin.

jeśli nie mamy maszynki do lodów to po przygotowaniu wkładamy lody do zamrażalnika i mieszamy co 15-30 minut