Przepis i sposób przygotowania na: Rosołek wg Anety
Kroki postępowania
1
Zalać ok. 3,5 l zimnej wody. Lekko osolić. Postawić na małym ogniu i tak ustawić temperaturę, by mięso wolno się gotowało. Po około 30 minutach dodać części rosołowe kury i dalej gotować. Marchewkę i pietruszkę obrać, starannie wypłukać i przełożyć do salaterki. Gdy wywar mięsny stanie się już klarowny, wrzucić natkę pietruszki, opaloną cebulę oraz obrane warzywa. Przykryć i gotować wolniutko 1,5 – 2 godziny, aby rosół tylko „pyrkał”, i im wolniej, tym lepiej.
2
W drugim garnku gotujemy wodę wcześniej osoloną. Do gotującej wody wrzucamy makaron i gotujemy do momentu kiedy zmięknie makaron.
3
Gdy minie wyznaczony czas, spróbować rosół i ocenić, jak mocno go przyprawić. Na ogół wystarczy trochę soli i odrobina pieprzu. Podawać z makaronem, posiekaną natką pietruszki i plasterkami marchewki.
