Przepis i sposób przygotowania na: Pączki bez smażenia
Kroki postępowania
1
W małej miseczce drożdże oraz szczyptę cukru rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Odstawiamy na 5 minut do wyrośnięcia.
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier oraz szczyptę soli. Dodajemy drożdżową masę, rozpuszczone masło, jajko oraz mleko. Za pomocą łyżki łączymy wszystkie składniki (mieszamy tylko przez kilka minut) - otrzymamy bardzo kleiste, mokre ciasto. Miskę szczelnie przykrywamy np. folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe (25 stopni) miejsce na minimum 1 godzinę (ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość).
Blat mocno oprószamy mąką. Wykładamy ciasto uważając aby nie zagniatać i nie odgazowywać zbytnio. Lekko rozklepujemy ciasto na grubość 2-3 cm. Szklankę obtocz w mące i wytnij tyle krążków ile tylko możliwe. Na środek każdego nałóż trochę marmolady i zawiń w kulkę.
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier oraz szczyptę soli. Dodajemy drożdżową masę, rozpuszczone masło, jajko oraz mleko. Za pomocą łyżki łączymy wszystkie składniki (mieszamy tylko przez kilka minut) - otrzymamy bardzo kleiste, mokre ciasto. Miskę szczelnie przykrywamy np. folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe (25 stopni) miejsce na minimum 1 godzinę (ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość).
Blat mocno oprószamy mąką. Wykładamy ciasto uważając aby nie zagniatać i nie odgazowywać zbytnio. Lekko rozklepujemy ciasto na grubość 2-3 cm. Szklankę obtocz w mące i wytnij tyle krążków ile tylko możliwe. Na środek każdego nałóż trochę marmolady i zawiń w kulkę.
2
Pączki na blasze odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. Następnie pieczemy przez około 7-10 minut na środkowym poziomie piekarnika w temperaturze 200st.C.
3
Po wystudzeniu pączki posypujemy cukrem pudrem.
