muślinowy omlet

Składniki na 4 cienkie omlety.
Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Żółtka ubijam z kremówką i szczyptą soli. Potem ciągle mieszając łączę obie masy. Smażę cztery placki, na maśle, na złoto z obu stron.
Podaję z konfiturami.
Smacznego :)