Przepis i sposób przygotowania na: Młoda kapusta gotowana na wywarze z kości
Kroki postępowania
1
Kości zalać niepełną szklanką wody, dodać przyprawę uniwersalną, zagotować. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 25 minut.
2
Po tym czasie kości wyjąć z wywaru, oskubać z nich mięso i pokroić na mniejsze kawałki.
3
Kapustę poszatkować.
4
Dodać ją do wywaru.
5
Dodać pokrojone mięso i dusić kilka minut pod przykryciem.
6
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle.
7
Dodać mąkę, wymieszać i lekko zrumienić.
8
Wlać 1/2 szklanki zimnej wody, rozmieszać.
9
Do kapusty dodać zasmażkę, ocet, cukier i pieprz, wymieszać.
10
Chwilę dusić (do lekkiego zgęstnienia).
