Ketchup słodko-pikantny z sokiem ananasowym

Sok pomidorowy i ananasowy wlać do garnka, dodać pokrojoną drobniutko papryczkę chili oraz dowolne zioła, wymieszać i ogrzewać, aż odparuje.
Dodać wyciśnięty czosnek - a po 20-30 minutach ogrzewania całość zmiksować.
Sos doprawić octem jabłkowym, cukrem i morską solą.
Zagęścić delikatnie zawiesiną z soku ananasowego i skrobi ziemniaczanej.
Gorącym sosem napełnić niewielkie słoiczki i zapasteryzować.

Używać na zimno - jako ketchup, albo na gorąco - jako podstawę sosu słodko-kwaśnego z kurczakiem.