Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wielkanocny mazurek z masą marcepanową

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

masło 100 g
mąka pszenna 200 g
cukier puder 5 łyżek
jajko 2 szt
dżem śliwkowy 1 słoik
masa marcepanowa 150 g
migdały do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Wielkanocny mazurek z masą marcepanową

Kroki postępowania

1
Zimne masło siekam z mąką pszenną i cukrem pudrem.
Krok 1 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto
2
Dodaję żółtka i wyrabiam dłońmi na jednolitą masę. Schładzam w lodówce prze ok. 30minut.
Krok 2 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto
3
Formę do pieczenia wykładam folią aluminiową lub papierem do pieczenia, wylepiam zimnym ciastem. Dziurkuję widelcem. Piekę na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do temperatury 175st.C.
Krok 3 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto
4
Ubijam 2 białka, które zostały z kruchego ciasta i do piany dodaję pokruszony marcepan. Mieszam mikserem na wysokich obrotach, by marcepan wymieszał się dokładnie z pianą z białek.
Krok 4 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto
5
Upieczony kruchy spód mazurka smaruję obficie dowolnym dżemem (najlepiej powidłami) i pokrywam cienką warstwą piany marcepanowej. Dekoruję wg uznania, np migdałami. Ponownie piekę mazurka do uzyskania złotego koloru (ok. 10-15minut).
Krok 5 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto
6
Odstawiam do ostygnięcia. Mazurek najlepiej kroi się po 2-3 dniach, dlatego należy przygotować mazurki na kilka dni przed świętami.
Krok 6 - Wielkanocny mazurek z masą marcepanową foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

fotoviderek 21.07.2013 14:43
Moja ulubiona masa marcepanowa. Pycha :)
EWI 28.03.2013 13:43
pięknie wygląda
M. Monroe 05.12.2012 11:44
bajeczny !
RenataZ-et 31.10.2012 22:08
śliczny!
Ania67 17.07.2012 17:47
wspaniały
caralajna 15.07.2012 00:34
uwielbiam marcepan
KasiaK90 06.07.2012 09:48
znakomity
Juleczka20 03.07.2012 12:02
wygląda pięknie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak