Pasztetowe uszka

Mąkę łączymy z jajkiem, szczyptą soli i dodajemy wodę tak, by powstała jednolita dość gęsta masa (ciasto). Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na masełku, dodajemy do kiełbasy pasztetowej, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i papryką ostrą. Tworzymy jednolity farsz. Na stolnicy wałkujemy dość cienko ciasto i wykrawamy np. kieliszkiem kółeczka. Wkładamy w środek farsz i nakładając na palca zlepiamy dwa końce, formując uszko. Gotujemy je w lekko osolonej wodzie, od czasu wypłynięcia na wierzch, gotujemy 2 minuty i wyjmujemy. Smacznego!