Przepis i sposób przygotowania na: królik w śmietanie
Kroki postępowania
1
tuszkę królika po porcjować i ułożyć w naczyniu zalewając maślanką . Pozostawić w lodówce na 2 - 4 dni codziennie obracając .
2
Mięso wyciągnąć z maślanki , dokładnie umyć , natrzeć solą i pieprzem i odstawić na 4 godz. Potem delikatnie obsmażyć na rozgrzanym oleju Przełożyć do naczynia żaroodpornego i mięso podlać szklanką wody i dodać ziarna ziela angielskiego . Pieczemy w 180 C do miękkości, (czas zależny od wielkości sztuki , nasza była duża więc potrzebowaliśmy 2 godz ), pod przykryciem od czasu do czasu polewając wytworzonym sosem
3
Śmietanę rozmieszać z mąką dodać do sosu i poddusić jeszcze 15 minut aby sos się zredukował . Świetnie smakuje z ziemniaczkami i buraczkami :)
