Sos z rukoli

Rukolę umyć i dokładnie osączyć lub odwirować w wirówce do sałaty.
Porwać na kawałki, włożyć do blendera.
Do rukoli wlać oliwę, dodać obrane ząbki czosnku, posiekane migdały, trochę soli, soku z cytryny oraz kropelkę aromatu migdałowego.
Zmiksować na sos.

Sos podawać do sałatki caprese, wędzonego łososia, mozzarelli, pomidorów, gotowanych lub pieczonych warzyw (np. z grilla) oraz pieczonych ryb.