Niedzielny rosół z makaronem

Do dużego garnka wkładamy mięso i zalewamy wodą. Dodajemy obrane i umyte warzywa, cebulę, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu kolorowego, 2 ziarna ziela angielskiego, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu , musimy uważać aby rosół się nie zagotował, ma tylko lekko pyrkać. Gotujmy na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny. W lecie dodaję również lubczyk, który rośnie u mnie na działce. Na koniec ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Marchewkę wyciągamy z rosołu, kroimy w plasterki, mięso wykorzystałam do sosu. Na talerz wykładamy porcję makaronu, obkładamy marchewką. Zalewamy wrzącym rosołem, posypujemy świeżą natką pietruszki.