Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z farszem pieczarkowym i barszczem
Kroki postępowania
1
Pieczarki obrać i pokroić na drobno. Cebulę obrać i także pokroić na drobno. Na odrobinie margaryny podsmażyć pieczarki z cebulą. Popieprzyć i posolić do smaku. Odstawić do ostudzenia.
2
Z mąki, jajka oraz wody zagnieść ciasto. Nie może być zbyt twarde. Ciasto rozwałkować.
3
Literatką wykrawać kółka. Nakładać farsz i sklejać pierożki.
4
Jarzyny oraz obrane i pokrojone na plastry buraki zagotować z 2 litrami wody oraz przyprawą do zup. Pogotować 10 minut. Wszystkie jarzyny wyjąć, wsypać cały barszczyk czerwony "Winiary" z torebki i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i maggi. Do gotującego się barszczyku wrzucać pierogi, gotować 5-7 minut.
5
Barszczyk wraz z pierożkami nakładać na talerz.
