Faszerowane pomidory na ryżu

Pomidory umyć, u góry obciąć z nich "daszek" i pokroić w kosteczkę. Wydobyć z pomidorów środek i również pokroić w kosteczkę.Cebulę obrać i posiekać.Na patelni rozgrzać olej i dusić w nim cebulę aż do zeszklenia.Dodać mięso i krótko podsmażyć. Na koniec dodać starty zółty ser i do smaku doprawić solą,pieprzem. Miąższ pomidorów zmiksować,wymieszać ze śmietaną oraz mąką ziemniaczaną i posolić. Masę mięsną nałożyć do wydrążonych
pomidorów i polać je śmietaną zmieszaną z pomidorami.
Ułożyć w wysmarowanej formie do zapiekania i zapiekać przez około 30 minut w temp.190 stopni.
Ugotować ryż, ugotowany zimny ryż wymieszać z marchewką uprzednio startą na tarce. Ryż wyłożyć na talerzu i ułożyć na nim pomidory.
Ryż i pomidory posypać pietruszką.