Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort Czekoladow-Truskawkowy

2.0
(7)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 5 sztuki
mąka pszenna 5 łyżka
mąka ziemniaczana 2 sztuka
proszek do pieczenia 2 łyżeczka
cukier 1/2 kubka
kakao 2 łyżka
cukier wanilinowy 1 opakowanie
sól szczypta
śmietana 30% 750 ml
gorzka czekolada 125 g
cukier 1 łyżka
truskawka 300 g
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
cukier do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Tort Czekoladow-Truskawkowy

Białka oddzielamy od żółtek. Mąki, kakao, proszek do pieczenia i sól przesiewamy przez sitko. Białka solimy i ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Do ubitych na sztywno białek dodajemy żółtka – mieszamy mikserem. Do tej mikstury dodajemy przesiane składniki i dokładnie lecz delikatnie mieszamy. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm. Dno wyłożyć papierem do pieczenia a brzegi wysmarować masłem. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec w temperaturze 170-180 stopni około 30 minut (do suchego patyczka)
Przygotowujemy krem. Ubijamy śmietanę, a czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Mieszamy z ubitą śmietaną.
200 g truskawek zmiksować blenderem na sos. Kolejne 100 g pokroić na małe kawałki.
Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (około 1/4 - 1/3 szklanki).
Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Wlewać do niej powoli sos z truskawek, dalej ubijając. Wlać żelatynę (ciepłą), cały czas ubijając. Na końcu wmieszać kawałki truskawek.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 21.07.2012 21:18
pycha:)
m1monika 09.05.2012 10:46
wygląda przepysznie :-)
krokodyl 07.05.2012 00:51
Ślinka mi cieknieeeeeeee
monika1968 01.05.2012 10:51
Super wygląda
mariel78 21.04.2012 22:49
apetyczny bardzo
halina17 21.04.2012 11:15
smaczny torcik
czekoladka_m 20.04.2012 20:06
Ale piękny i na pewno bardzo bardzo pyszny!
przemek20008 20.04.2012 18:59
pyszka
Karolinka111 20.04.2012 18:52
smaczniutko wyglada
Rafał10 20.04.2012 17:03
uwielbiam połączenie truskawek z czekoladą :) PYCHA!
Karolcia12 20.04.2012 16:48
wygląda jak ze sklepowej półki - pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak