Zupa z suszonych grzybów

Warzywa umyć, obrać, zetrzeć na tarce na oczkach lub pokroić w drobną kostkę, a następnie poddusić na maśle. Gdy lekko się podduszą, dodać pokrojone w kosteczkę cebule.
Podduszone składniki zalać 2 litrami wody, gotować do miękkości.
Grzyby, uprzednio moczone kilka godzin zimną przegotowaną wodą, drobno pokroić.
Wywar z warzyw odcedzić, połączyć z wywarem z grzybów, łyżką masła, pokrojonymi grzybami. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zupę podawać posypaną natką pietruszki.
Smacznego!