Minestrone mocno czosnkowa

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę - zalać wrzącą wodą.
Doprawić jarzynką w proszku i gotować prawie do miękkości.
W tym czasie umyć cukinię i grubo zetrzeć na tarce warzywnej.
Na patelnię wlać 2-3 łyżki oliwy i włożyć cukinię - podgrzewać, stale mieszając, posolić, dodać wyciśnięty czosnek i poddusić.
Kiedy ziemniaki będą prawie miękkie dodać cukinię i dogotować razem kilka minut.
Doprawić pieprzem.