Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenne jaja z pokrzywowym farszem
Kroki postępowania
1
Nastawiamy jajka i gotujemy je na twardo (ok. 6minut), tym czasie wrzucamy młode pokrzywy na wrzącą wodę z dodatkiem łyżeczki soli i obgotowujemy je przez 2-3 minutki, następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i odciskamy.
2
Ja używałam bardzo młodych i niewielkich pokrzyw
3
Cienki szczypiorek oraz pokrzywy bardzo drobno siekamy, duży szczypior natomiast kroimy w grubsze kawałki
4
Obrane jajka przekrawamy na pół i wyjmujemy z nich żółtka, które dokładnie rozcieramy łyżką, następnie dodajemy majonez oraz pokrojoną zieleninkę, doprawiamy do smaku i mieszamy
5
Farsz nakładamy do białek, układamy na talerzu i dekorujemy zielonym szczypiorkiem.
