Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pizza Serce

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

drożdże 30 g
cukier 1 łyżecz.
mleko 100 ml
mąka pszenna 2 łyżecz.
mąka pszenna 380 g
oliwa 4 łyż.
woda 50 ml
sól 1/2 łyżecz.
przecier pomidorowy 2 szkl.
cukier 2 łyżecz.
bazylia 1/2 pęczka
pieprz 1 szczypta
pieczarki 400 g
kiełbasa 200 g
cebula 1 szt.
papryka czerwona 1 szt.
ogórek konserwowy 3 szt.
ser żółty 200 g
olej 2 łyż.
masło 1 łyż.
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżecz.

Przepis i sposób przygotowania na: Pizza Serce

Kroki postępowania

1
Rozczyn drożdżowy: Do małej miseczki rozkruszyć świeże drożdże i dodać do nich cukier. Dzięki dodatkowi cukru drożdże zaczną pracować. Następnie dodać do drożdży roztartych z cukrem ciepłe mleko rozcieńczone z ciepłą wodą w stosunku 1:1. Płyn nie może być za gorący bo zniczy drożdże, ani za zimny bo drożdże nie będą pracować. Na koniec dodać przesianą mąkę (w temperaturze pokojowej). Wszystko dokładnie rozcierać aby nie było grudek. Odstawić na 15 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce. Wyrośnięty rozczyn dodać do pozostałych składników na ciasto drożdżowe.
Ciasto: Mąkę wsypać do dużej miski, dodać sól i rozczyn drożdżowy. Zrobić wgłębienie, dodać oliwę i resztę rozcieńczonego z wodą mleka. Ciasto zagniatać przez około 10 minut. Następnie odstawić na godzinę pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem. Ciasto wyłożyć na blachę i uformować na kształt serca.
Krok 1 - Pizza Serce foto
2
Sos pomidorowy: Przecier pomidorowy wlać na patelnię lub do rondla i gotować kilkanaście minut, aż do odparowania płynu. Gdy sos zrobi się gęsty, dodać cukier, zioła i pieprz do smaku. Przełożyć sos do miseczki.
Obłożenie: Cebulę obrać, posiekać w kostkę i zeszklić na łyżeczce oleju. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i udusić na łyżce masła. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki, również dusić do miękkości na łyżeczce oleju. Ogórki konserwowe pokroić w plasterki. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Kolejność obkładania pizzy: Ciasto wyłożone na blasze posmarować sosem pomidorowym.
Krok 2 - Pizza Serce foto
3
Układać półplasterki kiełbasy, zeszkloną cebulę, uduszone pieczarki, plasterki ogórków konserwowych oraz podsmażoną paprykę. Wierzch posypać obficie startym serem żółtym.
Piec około 30-35 minut w 180*C w nagrzanym piekarniku.
Krok 3 - Pizza Serce foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

artur7 17.02.2014 19:00
ladnie wyglada
pawlito 14.11.2013 09:43
widać włożono w nią serce
as28 02.09.2013 16:24
mniam mniam
sasanka 03.07.2013 10:28
idealne wyznanie miłosne :D
marines27 06.06.2013 09:00
wygląda słodko
IZABELA29 09.05.2013 08:39
pizza zawsze jest smaczna
Barbara/zuza22_85 08.04.2013 17:08
fajny pomysł
AURELKA 01.03.2013 22:00
taką pizzą zdobędzie się kazde serce:)
zbysio 31.05.2012 22:18
tez tak uważam
owocówka 13.04.2012 10:20
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak