Garus

Ziemniaki obieram, myję i gotuję we wrzącej osolonej wodzie do miękkości. Umyte i namoczone suszone owoce gotuję do miękkości w tej samej wodzie, w której się moczyły wraz z rodzynkami. Wody wlewam tyle, aby owoce były przykryte. Miękkie owoce przecieram przez sito lub miksuję blenderem. Mieszam z wywarem własnym, dodaję rozkruszony piernik, cukier, cynamon do smaku, chwilę jeszcze gotuję, aż piernik rozmoczy się całkowicie. Potrawę zagęszczam niewielką ilością zawiesiny z mąki i wody, ponownie doprowadzam do zagotowania i zdejmuję z ognia. W czasie gotowania potrawę ciągle mieszam, aby nie przypaliła się. Ziemniaki po ugotowaniu odcedzam, przekładam do głębokiej salaterki, następnie zalewam je przygotowanym przecierem i podaję.