Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kokosowo-migdałowa Panna Cotta

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

panna cotta 1 opakowanie
śmietana kremówka 250 ml
mleczko kokosowe 250 ml
gruszki 2 duże sztuki
cukier 3 łyżki
cukier migdałowy 16 gram
płatki migdałowe 4 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowo-migdałowa Panna Cotta

Kroki postępowania

1
Mleczko kokosowe zagotować.
Krok 1 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto
2
Zawartość większej saszetki Pomysłu na... Panna Cotta wymieszać ze śmietanką, wlać do gorącego mleczka kokosowego i, cały czas mieszając, ponownie zagotować. Masę przelać do 4 foremek i schłodzić w lodówce.
Krok 2 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto
3
Na suchą patelnię rozsypać cukier i cukier migdałowy. Podgrzewać tak długo, aż cukier się stopi i zacznie zmieniać kolor na brązowy.
Krok 3 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto
4
Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, dodać do karmelu. Smażyć razem tak długo, aż prawie cały płyn odparuje. Gotowy mus przestudzić. Można go dodatkowo przetrzeć przez sito, ja jednak wolę, jak są w nim wyczuwalne kawałeczki gruszek. Mus rozłożyć na 4 talerzykach. Foremki ze stężałym kremem zanurzać na kilka sekund w gorącej wodzie, po czym wyjmować krem, odwracając je do góry dnem. Porcje kremu układać na musie z gruszek.
Krok 4 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto
5
Na suchej patelni zrumienić płatki migdałowe.
Krok 5 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto
6
Zawartość mniejszej saszetki Pomysłu na... zalać 50 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać i ostudzić. Sosem polać deser. Całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi. Można go dodatkowo udekorować dowolnymi owocami.
Krok 6 - Kokosowo-migdałowa Panna Cotta foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

erym 09.01.2014 09:35
uwielbiam ja, szkoda ze przepis nie od podstaw...
Sroczka 27.10.2013 20:20
Podoba mi się ten deser.
Alex_M 05.10.2013 12:12
fajny deserek
janek64 27.11.2012 12:52
Pysznie wygląda i zapewne tak smakuje :)
Grazyna0211 01.06.2012 15:47
świetna odmiana tego deseru
Misiabe 11.04.2012 16:18
zjadłabym taką z przyjemnością
Paweł10 11.04.2012 15:45
pięknie wygląda :)
dwa pokoje z kuchnią 11.04.2012 15:14
brzmi doskonale

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak