Chrzan żurawinowy słodki

Żurawinę wsypać do słoika i zalać gorącą wodą - tylko tyle, aby nakryła owoce.
Zakręcić słoik i pozostawić do ostygnięcia.
Po tym czasie przelać spęczniałą żurawinkę na patelnię lub do małego rondelka i gotować kilkanaście minut, aby odparował nadmiar płynu. Przestudzić.
Chrzan ze słoiczka przełożyć do blendera, dodać miód, sok z buraka (dla koloru) oraz żurawinę z resztką wywaru.
Całość zmiksować na jednolitą masę.
Chrzanem żurawinowym napełnić słoik, zakręcić szczelnie i wstawić do lodówki.
Można przechowywać ok.1 miesiąca.