Bułeczki drożdżowe z żółtym serem

Drożdże rozkruszamy do miseczki, zalewamy ciepłą wodą i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy sól, cukier, oliwę, sproszkowane grzyby, pieprz i mieszamy. Mieszamy z mąką. jajko roztrzepujemy, dodajemy do ciasta. Ponownie wszystko mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę i wyrabiamy podsypując mąką. Ser żółty kroimy w drobną kosteczkę. Z ciasta formujemy bułeczki do środka nakładając trochę sera. pieczemy w temp 150 stopni przez 10 minut z termoobiegiem.