Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Babka drożdżowa ucierana z kremem czekoladowym

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 2,5 szklanki
drożdże świeże 60 gram
mleko 2% 1 szklanka
żółtko jajek 6 szt
masło 130 gram
cukier 6-8 łyżek
cukier waniliowy 1/2 op
sól szczypta
tłuszcz do formy
posypka czekoladowa do dekoracji
nutella 1/2 op
polewa czekoladowa 2 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Babka drożdżowa ucierana z kremem czekoladowym

Drożdże rozpuścić w letnim mleku ,dodać 2 łyżki mąki ,wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu.
Żółtka utrzeć na parze z połową cukru i pozostawić do przestudzenia.
W dużej makutrze utrzeć masło z pozostałą częścią cukru.
Wciąż ucierając dodać żółtka, cukier waniliowy,rum ,szczyptę soli ,
wyrośnięty rozczyn i stopniowo przesianą mąkę.
Ucierać długo i dokładnie ,aż masa będzie gładka i lśniąca .
Utarte ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu. Dużą foremkę /użyłam tortownicy wyłożonej wysoko papierem do pieczenia /. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć je do formy na 2/3 wysokości.
Pozostawić ponownie do wyrośnięcia.
Wyrośniętą babę wstawić do niezbyt gorącego piekarnika,
po czym podnieść temperaturę do 170-180 st. i piec ok.50-60 min. Upieczona babkę wyjąć z formy i przestudzić
na kratce.
Szprycę cukierniczą z długa nasadką napełnić kremem czekoladowymi i wbijając końcówkę głęboko w ciasto
nadziewać w dowolnych odstępach. Babkę polać polewą czekoladową i ozdobić dowolną posypką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jastinka 09.04.2012 18:17
świetne
tomosatomos 08.04.2012 14:57
lubię
monika1968 08.04.2012 11:46
Ciekawa
Katarzyna87 07.04.2012 23:42
fajna

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak