Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną

Ciasto na pierogi wg własnego, sprawdzonego najlepszego przepisu.
Farsz pierogowy z kaszy gryczanej i białego sera -
Kaszę gotujemy tak jak to podane jest na opakowaniu. W garnku podsmażamy na maślę drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula się zrumieni dodajemy do niej odsączoną kaszę i rozdrobniony ser (ser możemy wcześniej przepuścić przez maszynkę do mięsa łatwiej, będzie go rozmieszać) oraz łyżkę masła. Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, chwilę jeszcze podgrzewamy i gotowe.
Farsz studzimy i nakładamy łyżką lub widelcem na ciasto. Lepimy pierogi i gotujemy je w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia.