Jabłka pieczone z sosem waniliowym

abłka obrać do połowy i wyjąć gniazda nasienne – nie dochodząc do samego dołu, żeby nie wyciekał sok. Rodzynki w miseczce zalać wrzątkiem, żeby zmiękły i wchłonęły sok podczas pieczenia. Wymieszać w naczyniu płatki owsiane z cukrem i mąką. Dosypać cynamon i sól, dodać łyżkę masła i dobrze wymieszać z płatkami za pomocą rąk. Odsączyć rodzynki i nałożyć do wydrążonych jabłek. Ułożyć masę z płatków owsianych na jabłkach. Każde z jabłek zalać łyżką soku. Piec 20 – 30 min. w temp. 190 stopni Celsjusza

Mąkę ziemniaczaną mieszamy z 1/2 szklanki mleka i jajkiem. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy mleko zacznie się gotować cienkim strumieniem wlewamy masę i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki.
Całość można popruszyć płatkami migdałowymi.