Warzywny garnek

Do blendera wrzucamy pomidory z puszki, ząbek czosnku, natkę pietruszki oraz przyprawy t.j. sól, pieprz, bazylia i oregano, wszystko to rozdrabniamy na sos.

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na patelni, po chwili dodajemy do niej pokrojone pieczarki oraz sól, pieprz i odrobinę bazylii do smaku i smażymy do czasu wyparowania wody.
Na osobnej patelni przysmażamy pokrojoną kiełbasę i dodajemy ją do naszych pieczarek.
Paprykę należy sparzyć aby usunąć z niej skórkę i pokroić w paski, bakłażana kroimy w kostkę.
Pokrojonego bakłażana dusimy na patelni i gdy będzie już miękki dodajemy go do pozostałych składników razem z papryką i odcedzoną czerwoną fasolą. Wszystko razem mieszamy i dodajemy sos.
Gotujemy jeszcze przez kilka minut i w razie potrzeby doprawiamy. Podajemy z pieczywem.