Niekwaśna surówka z kwaszonej kapusty.

Kapustę kwaszoną odcisnąć z soku (jeśli zbyt kwaśna, opłukać i odcisnąć) , można pokroić nieco, jeśli pasemka są zbyt długie.
Obrane jabłka i marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej.
Cebulkę pokroić drobno, szczypiorek posiekać.
Wszystko wymieszać, oprószyć sola, pieprzem, ulubionymi innymi przyprawami.
Całość polać obficie oliwa z oliwek.
Dobrze wymieszać.

Smacznego.