Przekładaniec jabłkowo - orzechowy

Biszkopt : Białka ubijamy na sztywno , dodajemy cukier i ubijamy dalej na sztywno , dodajemy stopniowo po jednym żółtku i delikatnie ubijamy , wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy aby powstała puszysta piana . Wkładamy do piekarnika na 180 C i pieczemy na złoty kolor około 15-20 minut . Studzimy . Robimy masę orzechową : Mleko z cukrem zagotować i gorące wlać do orzechów . Wystudzić . Masło ucieramy i dodajemy po łyżce zimnej masy orzechowej , miksujemy . Masa jabłkowa : Jabłka umyć , obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach . Galaretki rozpuścić i wlać gorące do jabłek ostudzić . Masa śmietanowa : Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody . Ostudzić . Śmietankę ubić i wlać tężejąca galaretkę . Teraz przekładamy : Na biszkopt wykładamy masę orzechową na to kładziemy herbatniki , następnie wylewamy masę jabłkową i masę śmietankową . Wkładamy do lodówki na 1 godzinkę .