Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Penne alla vodka

4.0
(8)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Penne alla vodka - danie kuchni włoskiej, czyli makaron penne z sosem pomidorowym zaprawionym wódką. Po co wódka do sosu? Czy danie jest smaczne? Zobacz przepis!

Składniki:

makaron penne 500 gramów
pomidory w puszce 2 puszki
masło 1 łyżka
czosnek 2 ząbki
śmietana 1/3 szklanki
szynka wędzona 100 gramów
wódka 1/4 szklanki
parmezan starty 1/3 szklanki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Penne alla vodka

Penne alla vodka łączy w sobie kuchnię włoską i... amerykańską. Przepis pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i powstał w latach 70-tych XX wieku. To jedna wersja pochodzenia tej receptury. Druga mówi o tym, że danie pochodzi z Włoch i powstało w latach 80-tych XX wieku, jako symbol przyjaźni polsko-radzieckiej. Makron penne łączy się z sosem z pomidorów, polską wódką, czosnkiem, parmezanem. Sos najlepiej zrobić ze świeżych pomidorów, ale poza sezonem może to być trudne, dlatego sięgnij po sprawdzone pomidory w puszcze lub ze słoika.

Kroki postępowania

1

Makaron gotujemy na półtwardo (al dente).
Na roztopionym maśle podsmażamy posiekany czosnek.

Krok 1 - Penne alla vodka foto
2

Dorzucamy szynkę pokrojoną w paski i smażymy przez 2 minuty.

Krok 2 - Penne alla vodka foto
3
Dorzucamy pomidory i paprykę w proszku, mieszamy i zostawiamy na 5 minut.
Krok 3 - Penne alla vodka foto
4

Dolewamy śmietanę, mieszamy.

Krok 4 - Penne alla vodka foto
5

Po minucie dolewamy wódkę, chwilkę smażymy, zdejmujemy z ognia.

Krok 5 - Penne alla vodka foto
6

Dorzucamy odcedzony makaron, mieszamy.

Krok 6 - Penne alla vodka foto
7

Dosypujemy parmezan i podajemy od razu po dokładnym wymieszaniu.

Krok 7 - Penne alla vodka foto

Po co wódka do sosu z pomidorów? Aby wydobyć słodycz warzyw. Alkohol wyparowuje i nie czuć go w daniu. Dodatkowo zapobiega zwarzeniu śmietany, która dodajemy do duszonych pomidorów. Pyszny przepis na penne alla vodka przeżywa swój powrót do łask. Wypróbuj ten przepis, bo warto!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

as28 16.04.2013 21:02
trzeba spróbować
aginaa 28.03.2012 19:51
pyszne danie
sylwia / sytofala 26.03.2012 20:56
oj bardzo intrygujące
Dorota76 26.03.2012 20:41
rewelacja
halina55 26.03.2012 15:32
Super :)
Monika78 26.03.2012 14:13
uwielbiam pasty, ale takiego polaczenia z wodka jeszcze nie probowalam ... wiec pora sprobowac :)
Aga20 26.03.2012 14:08
raz we wloskiej restauracji jadlam polaczenie makaronu, sosu pomidorowego i wodki. Takze wiem ze to musi byc niesamowite:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak