Przepis i sposób przygotowania na: Mini serniczki z zieloną herbatą, konfiturą wiśniową i płatkami migdałów
Kroki postępowania
1
W jednej misce umieścić mąkę pszenną, masło, 40 g cukru, 2 żółtka i sok wyciśnięty z połowy cytryny.
2
Utrzeć składniki na gładką masę.
3
Foremki silikonowe wyłożyć papilotkami. Do każdej włożyć po łyżce masy maślano - cytrynowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C. Piec 12 minut. Ostudzić.
4
2 żółtka wraz z pozostałym cukrem umieścić w metalowym naczyniu. Ustawić na garnku z gotującą wodą. Utrzeć do białości.
5
Do masy jajecznej dodać herbatę matcha, wcześniej rozprowadzoną w gorącym mleku. Wymieszać.
6
Do masy dodać delikatny twaróg śmietankowy i serek waniliowy.
7
Kolejnymi składnikami są proszek budyniowy i sok wyciśnięty z drugiej połowy cytryny.
8
Na samym końcu połączyć z pianą ubitą na sztywno z 4 białek. Zieloną masę serową wyłożyć na podpieczone spody maślano - cytrynowe.
9
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C przez 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 150°C i piec kolejne 20 minut. Na wierzchu ostudzonych serniczków ułożyć po porcji konfitury wiśniowej. Posypać płatkami migdałowymi.
