Marokańskie klopsiki z kurczaka

1. Mięso, cebulę, przyprawy i skórkę pomarańczową wyrabiamy na jednolitą masę. Formujemy kuleczki wielkości orzecha.
2. Kuskus zalewamy wrzącym bulionem, odstawiamy na 10 minut.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Smażymy klopsiki aż się zrumienią.
4. Kuskus rozdrabniamy widelcem by porozdzielać ziarenka kaszy. Dodajemy kawałki pomarańczy i pietruszkę, mieszamy.
5. Danie można podawać na ciepło lub na zimo.