Krem pomarańczowy

Z umytych dokładnie pomarańczy otrzeć skórkę. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodać otartą skórkę z pomarańczy oraz sok i wszystko ogrzać aby masa zgęstniała. Białka ubić na sztywną pianę. Ostudzoną masę połączyć z pianą z białek i wcześniej przygotowaną żelatyną. Masa powinna jeszcze bardziej zgęstnieć. Całość przełożyć do pucharków. Gdy krem zgęstnieje polać go roztopioną gorzką czekoladą. Polecam!