Karp Faszerowany Pieczarkami

Karpia sprawić i dokładnie oczyścić z łusek. Wyciąć kręgosłup nie naruszając skóry i boczne ości.Ja głowę odcięłam ,ale to nie jest konieczne.Pieczarki ,cebulę poszatkować i przesmażyć na maśle. Do przestudzonych pieczarek dodać rozkłócone jajko,namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę .Doprawić do smaku solą ,pieprzem i wymieszać z rodzynkami .Farszem wypełnić brzuch karpia i zaszyć ,aby nadzienie nie uciekło .Rybę posmarować oliwą,polać winem i upiec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 50 minut. Karpia często polewać wytworzonym sosem.