Chleb domowy pszenny

Przygotować rozczyn - wymieszać drożdże z cukrem i zalać je ciepłą wodą. Dodać trochę mąki, aby uzyskać konsystencję kwaśnej śmietany. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przesiać mąkę, wlać na nią serwatkę, dodać rozczyn, sól i wyrobić ciasto, aż stanie się gładkie i zacznie odchodzić od brzegów naczynia. Wyrobione ciasto nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 2 godziny. Powinno podwoić swoją objętość. Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę. Formować dwa podłużne bochenki i włożyć je do dwóch natłuszczonych form do keksu. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 minut, aby jeszcze urosło. Wierzch posypać kminkiem, sezamem lub makiem i lekko wcisnąć posypkę w ciasto. Piec w temperaturze 190 stopni przez 50 minut.