Spaghetti z czosnkiem i ostra papryczką-czyli aglio-olio-peperoncino

Makaron wrzucić do osolonej wody i postępować w/g zaleceń. Na patelni rozgrzać ok.4 łyżki oliwy z oliwek,wrzucić drobniutko posiekany lub roztarty czosnek,kawałeczek pokrojonej papryczki i lekko podsmażyć.Nie powinno się przypalić czosnku,gdyż staję się on gorzki. Można dodać trochę wody z makaronu,Odcedzony makaron wrzucić na patelnię i wszystko dokładnie wymieszać. Można dodać 2 łyżki świeżej oliwy,bo tak naprawdę ten makaron powinien pływać w oliwie.Wyłożyć na talerze i posypać obficie zieloną pietruszką.