Przepis i sposób przygotowania na: Niedzielny obiad wiejski - kotlet, ziemniaki i surówka
Kroki postępowania
1
Ze schabu zrobić 2-3 kotlety. Rozbić tłuczkiem z obu stron. Oprószyć lekko solą. Jajko wybić na talerzyk i roztrzepać. Bułkę wysypać na drugi talerzyk. Przygotowany i rozbity schab najpierw zanurzać w jajku, a następnie obraczać w bułce tartej.
2
Na patelni rozgrzać margarynę. Ułożyć przygotowane kotlety na patelni i smażyć na rumiano z obu stron.
3
Przygotować surówkę. Kapustę kiszoną drobno posiekać i przełożyć do miski. Obraną marchew zetrzeć na tarce o najmiejszych oczkach. Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Wszystkie warzywa dodać do kapusty.
4
Do kapusty wlać oliwę. Wymieszać. Doprawić do smaku cukrem oraz pieprzem. Starannie wymieszać.
5
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić. Ubić tłuczkiem.
6
Na talerz wyłożyć porcję ziemniaków. Obak ułożyć kotlet oraz surówkę. Ziemniaki polać tłuszczem spod pieczenia kotleta.
