Śródziemnomorskie roladki wołowe

1. Z kromek chleba odciąć skórkę, kromki porwać na kawałki, włożyć do malaksera. Dodać jajko, suszone pomidory i oliwki. Całość zmiksować na grudkowatą masę.
Sznycle cienko rozbić, posypać lekko solą i posmarować zmiksowaną masą. Zwinąć w roladki, związać sznurkiem lub spiąć wykałaczkami.
2. Do rondla wlać krojone pomidory w zalewie, dodać kapary i przyprawy, doprowadzić do wrzenia. Włożyć roladki, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut.
3. Podawać na ciepło z białym pieczywem lub ryżem.