Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka migdałowe z białą czekoladą
Kroki postępowania
1
Migdały dokładnie zmielić i połączyć z mączką ryżową.Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.Do gęstej piany dodać migdały z mączką i dokładnie wymieszać.Powstała masa jest dość zwarta,ale klejąca
2
Udało mi się rozwałkować przy pomocy folii część ciasta/podsypując dodatkowo mączką migdałową/i wykroić foremką ciasteczka.Z pozostałej części uformowałam małe kulki spłaszczając je bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Część ciastek posypałam drobno pokrojonymi migdałami.
3
Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku/180 st/do uzyskania rumianego koloru./ok.12-15 min/Gorące ciasteczka są bardzo delikatne,dlatego należy je zdejmować z blachy po przestudzeniu.
4
Czekoladę rozpuścić w miseczce ustawionej na parze lub w mikrofalówce .Letnią czekoladą ozdobić schłodzone ciasteczka.
5
Ciasteczka można dodatkowo ozdobić połówkami lub całymi migdałami.
