Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti alla putanesca/moja wersja/
Kroki postępowania
1
Nastawić wodę na makaron . Rozgrzać oliwę ,dodać pokrojoną cebulę,czosnek i papryczkę.Chwilę podsmażyć.Dodać wypłukane i odsączone kapary i fileciki anchois/jeśli są duże należy je pokroić/.Dusić przez chwilę.
2
Jeśli używamy świeżych pomidorów należy je sparzyć, obrać ze skórki ,a następnie usunąć pestki pokroić i dodać do duszących się już składników. Gotować sos na średnim ogniu ok.10min.Jeśli sos wymaga doprawienia/ uwaga:słone składniki/ należy dodać odrobinę soli i pieprzu .
3
Ugotowany makaron/al dente/ odcedzić i połączyć z sosem,chwilę mieszać aż makaron połączy się z sosem..
4
Makaron podawać zaraz po przygotowaniu obficie posypując zieloną pietruszką.
