Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym

2.0
(4)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 1,5 szkl
masło 100 g
jajko 2
cukier brązowy 3 łyżki
drożdże 30 g
mleko 1/3 szkl
spirytus 2 łyżki
dżem wiśniowy ok. 0,5 słoika

Przepis i sposób przygotowania na: Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym

Kroki postępowania

1
Masło rozpuszczam w rondelku i zostawiam do przestygnięcia.
Krok 1 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
2
Przygotowuję zaczyn drożdżowy z mleka, 1 łyżki cukru i 1 łyżki mąki oraz drożdży. Pozostawiam do lekkiego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Krok 2 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
3
Dodaję wszystkie składniki ciasta do naczynia i wyrabiam gładkie ciasto. Ma ono konsystencję ciasta kruchego, nie jest tak miękkie jak drożdżowe.
Krok 3 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
4
Ciasto wałkuję na omączonym blacie w prostokąt długości formy do pieczenia na grubość ok. 5mm.
Krok 4 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
5
Smaruję dżemem, omijając brzegi ciasta i zwijam w roladę.
Krok 5 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
6
Przekładam ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiam na ok. pół godz, by wyrosło. Przed pieczeniem smaruję struclę rozkłóconym jajkiem.
Krok 6 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
7
Struclę piekę ok. 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170st.C. Po upieczeniu wyjmuję z formy i zdejmuję papier, by ciasto nie zaparowało od spodu.
Krok 7 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto
8
Gotową ostudzoną struclę kroję w centymetrowe kawałki.
Krok 8 - Krucha drożdżowa strucla z dżemem wiśniowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

fotoviderek 13.06.2013 07:24
Świetny pomysł :)
Justyna/Dzastus 25.02.2013 12:25
bardzo fajna i malo pracy wymaga :)
IZABELA29 14.11.2012 11:19
świetnie zawinięta w rulonik

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak