Zupa cebulowa z białym winem

Cebulę pokroić w piórka lub drobną kostkę.
Na patelni stopić masło, dodać cebulę, posypać jarzynką i pieprzem.
Zeszklić, stale mieszając, a następnie zrumienić.
Podlać winem, dodać ziele angielskie, liście laurowe, paprykę i dusić kilka minut na patelni, aż wyparuje płyn z cebuli.
Rosół zagrzać i dodać zawartość patelni.
Gotować wolno przez 45 minut, a następnie doprawić pieprzem, płynną przyprawą do zup i ew. odrobiną chili.

Zupę można zagęścić niewielką ilością skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.
Podawać z grzankami, ryżem lub puree ziemniaczanym.