Przepis i sposób przygotowania na: Pancakes - amerykańskie naleśniki z truskawkami i malinowym sosem balsamicznym
Kroki postępowania
1
Jajka ubijam za pomocą rózgi razem z cukrem i szczyptą soli.
2
Dodaję mleko i mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Mieszam i sprawdzam konsystencję. Powinno być odrobinę bardziej gęste niż zwykłe ciasto naleśnikowe. Rozpuszczam masło i wlewam do ciasta. Mieszam.
3
Z truskawek odcinam szypułki i kroję owoce w centymetrową kostkę. Mieszam z ciastem.
4
Smażę na patelni teflonowej, tak więc już bez dodatku oleju - ciasto jest już tłuste. Nalewam placuszki średnicy ok. 8-10cm i smażę na złoty kolor z obu stron.
5
Pancakes podaję na gorąco ze świeżymi truskawkami i polane malinowym sosem balsamicznym. Jest to kwaśny gęsty sos, dlatego posypuję naleśniki także cukrem pudrem. W przypadku użycia np syropu owocowego nie używam już cukru.
