Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciacho kawowe z cytrynową nutką

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 6 szt
mąka 6 łyżek
cukier 2 szklanki
proszek do pieczenia 1 i 1/2 łyżeczki
kawa rozpuszczalna 3 łyżki
kakao 2 łyżki
mąka ziemniaczana 1 łyżka
cukier waniliowy 3 opakowania
sól 1 szczypta
śmietana kremowa 30% 1 l
Żelatyna wieprzowa Prymat 8 łyżeczek
amaretto 2 kieliszki
cukier puder 3-4 łyżki
sok cytrynowy 2-3 łyżki
kurkuma 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Ciacho kawowe z cytrynową nutką

Obie mąki, kakao, łyżkę kawy, proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko.
Żółtka oddzielamy od białek.
Białka razem z 1 cukrem waniliowym i szklanką cukru ubijamy na sztywną pianę- następnie dodajemy żółtka i mieszamy wszystko.
Do masy dodajemy suche składniki- mieszamy.
Masę wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia wysokiej blaszki i pieczemy ok. 35-40 min w temp 180 stopni.
Biszkopt wystudzić, a następnie przekroić wzdłuż tak by powstały 2 placki.
Jeden placek skrapiamy amaretto.
Śmietanę ( koniecznie dobrze schłodzoną) ubijamy ze szklanką cukru i cukrami waniliowymi na sztywno.
Następnie dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody schłodzoną żelatynę- wymieszać dobrze.
Masę dzielimy na pół- do jednej części dodajemy 2 łyżki kawy rozpuszczalnej- mieszamy.
Na jeden placek ( ten skropiony Amaretto )nakładamy krem kawowy, przykrywamy drugim plackiem i nakładamy śmietanę.
Ciasto wstawiamy do lodówki.
Gdy nieco stężeje polewamy żółtym lukrem cytrynowym, przyrządzonym z cukru pudru, soku cytrynowego i szczypty kurkumy i znów wstawiamy do lodówki- porządnie schładzamy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 21.09.2013 13:24
jakie równiutkie :)
Mati13 19.09.2013 11:27
piękne ciasto
Rybciia 11.09.2012 10:24
ale pychotka :-)
jeta72 30.08.2012 14:27
pyszne :-)
MAR3STA 11.03.2012 18:28
śliczne ciasto
freekate 11.03.2012 08:00
apetyczne :)
Kas2 11.03.2012 00:24
wygląda bajecznie
1j1o1l1a1 11.03.2012 00:12
wykwintne:)
staropolanka5 10.03.2012 22:42
fajny

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak