Przecier ogórkowy

ogórki myjemy, odciąć końcówki, następnie ogórki zetrzeć na tarce jarzynowej, osolić ,zamieszać i odstawić aż puszczą sok ( do 2 godzin). do każdego słoika włożyć kawałek chrzanu,dwa ząbki czosnku i 1/2 łyżeczki gorczycy, następnie nałożyć masę z utartych ogórków.
Słoiki zakręcić, postawić w ciepłym miejscu na kilka dni.W tym czasie ze słoików może sączyć się płyn, należy je wytrzeć . po kilku dniach słoiki przestawić w ciemne miejsce. nie trzeba wekować.