Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z serc drobiowych
Kroki postępowania
1
Serca drobiowe odmoczyć w zimnej wodzie, usunąć wszelkie zanieczyszczenia w postaci krwi i ugotować je w wodzie prawie do miękkości. Następnie je przestudzić, wyciąć żyły i kanaliki, a resztę pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z łyżką oleju i lekko ją poddusić.
2
Wsypać do cebuli ugotowane i pokrojone w plasterki serca i razem przesmażyć, doprawiając je delikatnie solą i chilli.
3
Dodać kostki pieczeniowe, wymieszać, podlać wrzącą wodą i dusić do miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wrzącą wodą. Zagęścić skrobią wymieszaną w małej ilości wody i jeszcze chwilkę gotować aż sos zgęstnieje.
4
Podajemy z ugotowaną na sypko kaszą jęczmienną i buraczkami.
